Raf ömrünü uzatan bu katkı maddeleri yıllardır soframızın bir parçası. Peki gerçekten masumlar mı? Son yıllarda yapılan büyük çalışmalar, özellikle E200 ve üzeri koruyucularla kanser ve Tip 2 diyabet arasında düşündürücü bağlar olabileceğini gösteriyor.

Ocak 2026’da yayımlanan ve 100 binden fazla kişinin uzun süreli verilerini içeren NutriNet-Santé çalışması, bazı yaygın gıda koruyucuları ile kanser ve Tip 2 diyabet arasında dikkat çekici ilişkiler ortaya koydu. Buradaki önemli nokta şu:

Bu maddeler ani zehirlenme yapmıyor. Sorun, yıllar boyunca az az ama sürekli alınmaları.

Araştırmada özellikle bazı katkı maddeleri öne çıkıyor:

Potasyum Sorbat (E202)

Sodyum Nitrit (E250)

Sülfitler (E221–E228)

Potasyum Metabisülfit (E224)

Sodyum Eritrobat (E316)

Ve belki de en çarpıcı bulgu: İncelenen 17........

© Gerçek Gündem