İran’da başlatılan savaş ve olayların beklenmedik şekilde gelişerek uzamasının yarattığı kriz, sonunda mutfakları da vurdu. Özellikle Hürmüz Boğazı’nın kısmi kapanmasıyla, enerjisinin yaklaşık `’ını İran’dan temin eden Güneydoğu Asya’da sorunlar hızla görünür olmaya başladı çünkü modern gıda sistemimiz biz çok fazla fark etmesek de fosil yakıtlara bağımlı. Enerji akışının sekteye uğraması zincirin en başından en sonuna kadar her halkayı etkiliyor ve sonunda mesele dönüp dolaşıp sofraya geliyor.

Hindistan'da LPG temin edemeyen restoranlar kapılarına "Gaz tükendi, yalnızca çay ve kahve var" yazıları asarken, bazı işletmelerin kömür ve elektrikli fritöze geçmek zorunda kaldıkları belirtiliyor.

France 24’ün haberine göre, Mumbai'de Otel ve Restoran Derneği, gaz sorunu çözülmezse şehirdeki restoranların yarısının kapanabileceği uyarısını yaptı. Aynı haberde bir restoran sahibi müşteri olmasına rağmen menüdeki tüm yemekleri sunamadığını, bunun iş gelirini yüzde 30-40 düşürdüğünü belirtmiş…

Sorun sadece şu an masada olan tabaklarla da sınırlı değil; gelecek hasatlar da tehdit altında. Hatta şu anda pirinç hasadı yapan Sri Lanka, Bangladeş acil destek çağrısı yapıyor zira tarımsal faaliyetlerde çok yaygın kullanılan azotlu gübrenin ana girdisi olan doğal gaz ihracatının kesintiye uğraması tüm dünyada tarımı son derece kırılgan hale getirmiş durumda. Körfez aynı zamanda........

© Gazete Pencere