Stand: 10.03.2025, 18:44 Uhr

Von: Michael Herl

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Bioprodukte gab es in kleinen Läden, bevor sie salonfähig wurden. Dabei veränderte sich Naturkost sehr. Die Kolumne.

Eigentlich ist es unglaublich, was wir damals so alles gegessen haben. Die Rede ist nicht von Zeiten großer Hungersnöte wie etwa dem Steckrübenwinter Ende des Ersten Weltkriegs, denn da war ich ja noch gar nicht dabei. Ebenso nach dem „zweiten Krieg“ (wie Oma immer sagte), als die Bevölkerung auf Spenden der Alliierten angewiesen war.

Gemeint ist vielmehr eine Phase der ausladenden Überproduktion, als die Deutschen üppigst Speck angesetzt hatten und nicht mehr wussten, wohin mit dem ganzen Fressen. Es war die Zeit der Butterberge und der Milchseen, es waren die ausgehenden Siebzigerjahre des vergangenen Jahrhunderts, also des 20.

Womöglich war........

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