Tom Collins: simples, refrescante e um verdadeiro tributo à importância da água na coquetelaria
É de conhecimento de todos que beber um bom copo d'água entre um drinque e outro é essencial para garantir uma manhã sem os nefastos efeitos da ressaca. Por aqui, esses efeitos se assemelham às mais ingratas doenças, principalmente com o aproximar dos 40 anos. Mas o que poucos conhecem ou defendem é a importância da água nos coquetéis para apurar os sabores, garantir qualidade, temperatura e textura.
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Ao longo da história da coquetelaria, a água sempre desempenhou um papel fundamental, embora muitas vezes subestimado. Nos........