À medida que mais pessoas adotam o flexitarianismo e exploram alternativas à base de plantas, surge um movimento de conscientização sobre as escolhas alimentares
Com o Dia da Terra se aproximando, surge uma reflexão sobre como nossas escolhas alimentares podem impactar o planeta. No Brasil, a culinária é uma tapeçaria de sabores, aromas e texturas, e é dessa diversidade que emerge uma nova tendência: o mercado plant-based. Mariana Tunis, diretora de marketing da Fazenda Futuro, destaca a riqueza dessa transição alimentar e sua importância no cenário global.
"A alimentação à base de plantas é uma celebração dos alimentos provenientes de fontes vegetais, tornando-se uma alternativa viável para substituir produtos de origem........