Dois chefs – um paraibano, Onildo Rocha, e uma mineira, Ana Gabi – e um cardápio para festejar a cozinha armorial criada por Onildo. O que vai resultar desse encontro é a grande surpresa para o público, mas os chefs fazem suas apostas.

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“Acredito que será um encontro muito natural. A cozinha armorial, como o Onildo interpreta, parte de um profundo respeito pela cultura regional e pelos ingredientes do território, algo que também está no coração da cozinha mineira. Quando essas duas cozinhas se encontram, trata-se de reconhecer afinidades pelo valor da tradição e da memória, tratadas com técnica e sensibilidade”, diz Ana Gabi.

“Minas e Nordeste compartilham muito dessa relação afetiva com a comida. Ingredientes como milho, feijão, mandioca, carnes curadas e preparos que carregam história. Então acredito que o resultado será uma cozinha muito viva, que revela como diferentes regiões do Brasil dialogam através de suas identidades. É um encontro que celebra o Brasil com muita verdade.”

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