Notícia | Os planos de 2026 para o vinho |
Sem bola de cristal, não é fácil definir como será o ano de 2026 para os vinhos. Mas a notícia de que o guia Michelin, referência mundial nas avaliações de restaurantes, começa agora em 2026 a dar estrelas – ou melhor uvas – para as vinícolas é o primeiro indício de que será um ano com boas novidades. Neste início, receberam as “uvas michelin” as vinícolas da Borgonha e de Bordeaux, que serão avaliadas por critérios de qualidade, agricultura, técnica e identidade do vinho. Há, ainda, o plano do guia de expandir a sua atuação para outros destinos do mundo do vinho, nos próximos anos.
O Michelin já premia sommeliers desde 2019 – no ano passado, a condecoração no Brasil foi para Marcelo Fonseca, do restaurante Evvai, em São Paulo. Foi o mesmo ano em que o guia adquiriu a totalidade da The Wine Advocate, publicação fundada pelo norte-americano Robert Parker, que se tornou uma referência nas notas........