Informe de la asociación Asedas

El precio del aceite se triplica entre el campo y la mesa, pero los súpers aseguran que ellos "no se forran"

La asociación Asedas, que agrupa a Mercadona, Lidl y Dia, publica un estudio en el que explica qué factores intervienen en la formación de los precios y asegura que la distribución no aplica márgenes abusivos

Por qué ya no bajará más el precio del aceite de oliva que compramos en el supermercado

Una mujer vierte aceite de oliva extra virgen en una cuchara mientras elabora una receta. / Shutterstock

La asociación Asedas, que agrupa, entre otros, a Mercadona, Lidl y Dia, ha salido al paso este martes a las reiteradas denuncias del sector agrario (y de algunas organizaciones de consumidores) sobre cómo las grandes cadenas de distribución inflan los precios de venta al público de los alimentos hasta multiplicar por varios dígitos el importe que cobran los agricultores. Lo que ocurre, ha explicado el presidente de la entidad, Josep Antoni Duran i Lleida, es que esos alimentos están sujetos, por una parte, a un proceso de elaboración, otro de envasado y un tercero de logística y transporte que, en cada eslabón de la cadena, suponen un sobrecoste. A ello hay que añadir, ha subrayado Duran, factores externos como las oscilaciones de la inflación fruto de crisis internacionales como la actual guerra de Irán. "Es muy poco rigurosa la apreciación de que los supermercados se forran", ha lamentado el presidente de Asedas, que ha presentado un estudio en el que se explica, con detalle y con casos prácticos, cómo se forman los precios en la cadena agroalimentaria.

El estudio titulado 'Análisis de la cadena de valor agroalimentaria: metodología para la comparación precisa de precios origen-destino' y dirigido........

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