José Luis Bonet: "El próximo salto de la industria alimentaria debe ser la internacionalización" |
Cita de alto nivel en Barcelona
José Luis Bonet, presidente de la Cumbre Agroalimentaria Sistemas Alimentarios Globales: "El próximo salto de la industria alimentaria debe ser la internacionalización"
"España, y dentro de ella, Catalunya, siempre que no se despiste como ha pasado en los últimos 10 años, han de aprovechar el acuerdo de Mercosur, un vehículo que pasa y que es importante para nuestras empresas", afirma el empresario
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José Luis Bonet, presidente de la Cámara de Comercio de España y de la II Cumbre Agroalimentaria, Sistemas Alimentarios Globales, en una imagen de archivo. / JOSÉ LUIS ROCA / Delegaciones
Varios ministros de Agricultura, entre ellos el español Luis Planas, la colombiana Martha Viviana Carvajalino y el peruano Felipe César Meza Millán, van a participar, entre otras autoridades y directivos de empresas, en la Cumbre Agroalimentaria, Sistemas Alimentarios Globales, que se celebra la semana próxima en Barcelona, dentro del marco de la feria Alimentaria-Hostelco. El encuentro lo preside José Luis Bonet (Barcelona, 1941), también presidente de la Cámara de Comercio de España y, desde hace unos días, presidente honorífico de Freixenet.
Estamos hablando de una industria con un peso específico importante en la economía española, que factura 76.356 millones de euros, representa el 8,6 % del PIB y ocupa a 2,5 millones de trabajadores. ¿Qué aspira a proporcionar este congreso a estas empresas?
Es cierto que la agroalimentación es un motor económico en toda España. Pero creemos que aún hay mucho recorrido por delante. Es un sector formado por muchas pequeñas y medianas empresas, por muchas cooperativas, que son las primeras que se retraen cuando surge un conflicto. Por eso, hay que asesorarles en la adaptación, ayudarles a hacer los deberes. Han de ser capaces de adaptarse a la globalización, a la internacionalización, a las nuevas tecnologías y, por tanto, han de apostar por la digitalización. Desde la Cámara de Comercio de España, por ejemplo, les hemos facilitado el acceso al 'kit digital', que ha llegado a 1,2 millones de pymes de toda España. Es algo que nunca se había visto y que demuestra que las pymes no estaban digitalizadas.
¿Y esta cumbre va a servir para eso? ¿Para empoderar a las empresas, por decirlo de algún modo?
Hay que hacer lo mismo con la internacionalización, porque el próximo salto de la industria........