We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Errores frecuentes al catar el vino

2 7 2
19.07.2020

La cata es la apreciación organoléptica de las cualidades de un vino a través de sentidos como la vista, el olfato, el gusto y el tacto; para conocerlo, describirlo, juzgarlo y disfrutarlo. En este proceso se suelen cometer errores que interfieren en la interpretación y disfrute del vino; para evitarlos aquí les comparto las siguientes sugerencias.

No se deben utilizar copas de tamaño pequeño, talladas, difusas, de cristal no incoloro, de vástago corto y de cáliz muy abierto. Se prefieren copas grandes, anchas en el primer tercio del cáliz y algo cerrada en su boca; de manera que se pueda ver correctamente........

© El Nacional


Get it on Google Play