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¿Qué es una Denominación de Origen de vino?

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20.09.2020

Una Denominación de Origen de vino es un concepto que identifica un vino originario de un lugar determinado, cuya calidad o características se deben fundamental o exclusivamente al medio geográfico, y cuyas fases de producción tienen lugar en su totalidad en dicho medio.

Aunque la primera Denominación de Origen se estableció para el vino Tokaji (Tokay), de Hungría, en el año 1757, fue entre 1933 y 1935 que este sistema se implementó en España y Francia, para proteger el prestigio de vinos elaborados en regiones determinadas, destacados por su gran calidad. Se utilizan siempre cepas específicas, nativas o no, con manejos y estilos de........

© El Nacional


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