a) Consumo nacional,

b) Exportación de carnes despostadas, cortes especiales y

c) Exportaciones de machos enteros en pie.

El consumo nacional al cierre del 2023, fue de 3.011.830 reses, y el total del sacrificio incluido las exportaciones de carnes fue de 3.085.664, se fueron a transformación en carnes a exportación 73.834 reses, mostrando una abrupta caída con años anteriores.

Las expectativas son prometedoras con la apertura del mercado de China, una vez se logren las autorizaciones de los diferentes beneficiaderos en el territorio nacional.

Las exportaciones de ganado en pie al cierre del 2023 fueron 300.266 unidades, equivalente al 6.45% de la tasa de extracción nacional. Las exportaciones en pie del 2023 alcanzaron Us 300 M, dinamizando todo el sector ganadero, especialmente a los pequeños ganaderos más de 400.000, personas dedicadas........

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