Con respecto a 1990, la diabetes se ha cuadruplicado. Para 2023, casi 900 millones de personas en el mundo sufren la enfermedad, tanto que la OMS ya la considera epidemia. Aun cuando el mayor número de enfermos está en las naciones más pobladas, en realidad los países de ingresos bajos y medios muestran el mayor porcentaje de diabéticos. La situación es peor en América; la prevalencia se ha triplicado desde 1990. Sin embargo, Colombia todavía tiene las cifras de 2000, 3 de cada 1000 personas, 1,600.000 casos, que no es poco; se registra la mayor parte de casos en el Valle del Cauca, Atlántico, Bolívar, Risaralda y Meta, departamentos disímiles, con preocupante tendencia al alza.
¿Qué es la diabetes mellitus? Inicialmente, un exceso permanente de azúcar en la sangre, causado por la incapacidad de nuestro organismo para mantenerla en niveles normales. No es únicamente problema........