Trazabilidad ganadera: ¡Por fin! |
El “Por fin” entre signos de admiración es la expresión del compromiso de FEDEGÁN con la “reconstrucción” actualizada de la plataforma tecnológica de trazabilidad que lanzaremos el 9 de diciembre con el Ministerio de Agricultura y el ICA.
La trazabilidad bovina, que busca rastrear los datos de la vida de un animal, desde que nace hasta que la leche y la carne –incluido el sacrificio en este caso– llegan al consumidor final, es un sistema desarrollado con grandes esfuerzos entre FEDEGÁN y el sector oficial desde comienzos del milenio, hasta que, en 2012, Santos ordenó rescindir primero el convenio con el gremio para el manejo operativo de las Guías Sanitarias de........