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La tierrita

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22.03.2019

Cada vereda en Colombia, sin importar el municipio donde se encuentre, siempre tiene un producto agrícola para la venta. Frutas o verduras, nunca falta un cultivo que engrandece el campo. Colombia es como un gran cuadro lleno de colores donde las texturas nos dan las primeras ideas de lo que es un mercado local o una plaza de mercado en el pueblo.

Con el paso del tiempo han ido desapareciendo de los estantes frutas como la pomarrosa, la naranjilla, algunas variedades de granos, las papas van y vienen, pero nuestras alacenas viven llenas de productos nacionales. Cada día es más notorio que los nuevos cocineros hacen un esfuerzo importante por incluir nuestros productos en sus........

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