1.400 millones de chinos que alimentar |
Pico y Placa Medellín
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Por Beatriz de Majo - beatrizdemajo@gmail.com
Estados Unidos y Europa son autosuficientes en lo atinente a la alimentación de su población. China no. Los esfuerzos que el país ha venido desplegando para atender esa disparidad son colosales.
Sacar a cientos de millones de chinos de la pobreza, lo que ha sido la mejor ejecutoria de Xi Jinping, ha sido un éxito portentoso en materia económica o social - es preciso reconocerlo y aplaudirlo- pero tiene un costo poco evidente. Masas colosales de ciudadanos hoy desean consumir más carne, más lácteos, más pescado, más alimentos procesados. En los últimos veinte años el consumo de proteínas animales se multiplicó por 6 dentro de la geografía nacional.
Y el mandatario Xi es el primero en no dormir tranquilo cuando se trata de atender el presente y el futuro alimentario de la gran nación particularmente por la vulnerabilidad que ello conlleva. Los planes quinquenales de desarrollo han incluido este tema como prioritario, pero el último de ellos, en 2021,........