Los gallegos llevaban años intentado convertir a Segovia en su quinta provincia, aunque eran conscientes que desde 1230 Galicia se incorporó a Castilla y que fue en la regia Segovia, allá por 1469, cuando se casó la reina castellana por excelencia en la Ciudad del Acueducto. Con este bagaje histórico a los del Camiño no les quedó otra que atraer a los segovianos por donde se consiguen las grandes victorias: por los sentidos; o sea, por la vista, por el gusto y, sobre todo, por los sabores. Y, a decir verdad, lo consiguieron con el montaje de la carpa Experiencias de Calidade de la Xunta, todo un lujo para los amantes de........

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