Dayısı melek yatırımcı oldu, 9 markayla 30 restoran açtı

Anadolu mutfağının farklı lezzetleriyle ‘restoran markaları’ geliştiren Niş Mutfak İşletmeleri Kurucusu Caner Aksu ile sohbet ediyoruz. 2016’da başlayan girişimcilik öyküsünde 9 restoran markası ile 30 şubeye ulaşmış durumda. Çalışan sayısının ise 500’ü aştığını belirtiyor. Eski Esenyurt Belediye Başkanı Gürbüz Çapan’ın yeğeni olan Caner Aksu, yaklaşık 10 yıl dayısının ‘akaryakıt ve petrokimya hammadde tedarik’ işlerinde çalıştıktan sonra girişimci olmaya karar vermiş. Aksu şöyle başlıyor anlatmaya: “1984 Kars (Çıldır) doğumluyum. Çıldır sonradan Ardahan’a bağlandı, 6 yaşıma kadar köyde büyüdüm, 8 yaşındayken de İstanbul’a geldik. Babam Cabbar Aksu o dönemde Esenyurt’a, Gürbüz dayımın yanına gelip birlikte seçim kampanyası yapmışlar. İkisi aynı zamanda kuzenler, yani annem ile babam kardeş çocukları. Dayım hep başarılı bir karakter olarak hayatımızdaydı. Ben de ondan çok etkilendim. Liseyi bitirince dayımın akaryakıt istasyonunda kasada çalışmaya başladım. Sonra satın almaya geçtim, sonra da turizm okumak için Muğla’ya gittim. Yaz aylarında otellerde çalıştım. Okul bitince İstanbul’da da bazı otellerde çalıştım ama en sonunda turizmin bana uygun olmadığına karar verdim. Girişimci olmak........

© Ekonomim