Tarımsal üretim planlaması, ülkemiz tarımının en sıcak başlıklarından biri. Bu planlamanın iki önemli ayağı var: Bit­kisel üretim ve hayvansal üretim. Bitkisel üretimde bir yıldır devam eden planlama çokça tartışılırken, Ocak 2024’den bu ya­na uygulanan hayvansal üretim planlaması daha az gündemde yer buldu.

Aslında üretim planlaması ile öncelik­le stratejik ürünlerde kendimize yeterli­lik hedefleniyor. Bitkisel üretimde tahıllar, baklagiller, yağlı tohumlular ve yem bitki­leri olarak öne çıkarken; hayvansal üretim­de et, süt ve yumurta en kritik ürünler. Ge­nel itibariyle yeterlilik oranımız oldukça yüksek olsa da kırmızı ette küçük bir açık bile piyasada büyük dalgalanmalara neden olabiliyor. Bunu önlemek için de Et ve Süt Kurumu, piyasaya müdahale amaçlı olarak hayvan ithalatına başvuruyor.

Kırmızı et, çocuklar ve gençlerin sağlık­lı gelişimleri için hayati bir besin kaynağı. Yetersiz tüketimi ise demir ve B6-B12 vita­minlerinin eksikliğine yol açabilir.

Son 10 yılda yüzde 77 oranında artış gös­teren kırmızı et üretimimiz 2024 yılında 1 milyon 187 bin tona ulaşmış. Üretimin yüzde 70,4’ü sığır eti kaynaklı (TÜİK).

Şubat 2024’de başlayan Hayvancılık Yol Haritası kapsamında yeni açıklanan pro­jelerle taşlar giderek yerine........

© Dünya