Her sene 16 Ekim tarihinde kutlanan önemli günlerden birisi Dünya Gıda Günü… Böylesine önemli, farkındalık oluşturan bir günü diğer günlerden farklı kılan nedir?
Tabii ki sorumluluk; hem insani hem de vicdani yükümlülükler… Geleceği inşa etme duygusu, ortak amaçlar… Ortak amacı memleket olan, gelecek olan hiçbir insanın es geçemeyeceği bir sorumluluktan bahsediyorum. Sorumlulukların merkezine insanı koyan her oluşumun da başarıyı yakalayacağına yürekten inanıyorum.
Böylesine önemli bir günde bir kez daha ifade etmekte fayda var. Gıda krizi hızla yaklaşıyor; israf ve savurganlık bir felakete dönüşmek üzere. Peki o zaman, şu soruya birlikte cevap arayalım: Ne yapılırsa insanlar felaketten kurtarılmış olur?
Gıdamıza birlikte sahip çıkarak. Var olanı adil bir şekilde paylaşarak. Geleceğimizi korumak zorundayız. Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın da dediği gibi, “Gıda sahip olduğumuz en değerli hazinelerimizden. Gelecekteki sofralarımızı bugünden israf etmeyelim”.
Eğer sürdürülebilir bir yaşam istiyorsanız, gıdanızı gözünüz gibi korumalısınız, su kaynaklarını verimli kullanmalısınız. Unutmayın! Bereket kapılarını muhafaza eden tasarruf anahtarıdır.
Bu kısa hatırlatmadan sonra israf konusundaki verileri kısaca sizlerle paylaşmak istiyorum.
Birleşmiş Milletler Çevre Programı’nın 2024 Gıda İsrafı Raporu’ndan öğrendiğimize göre dünya genelinde her yıl bir trilyon dolarlık gıda çöpe giderken yaklaşık bir milyar insan açlıkla mücadele ediyor. Küresel ölçekte açlık, kıtlık, israf bir karmaşaya dönmüş vaziyette. Dünyanın bir köşesinde açlıkla........