We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Memòria del pa

1 0 0
27.09.2019

Tots tenim el record d'algun pa de la nostra vida. En el meu cas és ben potent: a casa hi havia un forn públic, i tota la meva infància la vaig viure entre feixines, cendres, olor de llevat i de pans acabats de sortir del forn. Sobretot a l'hivern, ben calentó, m'hi passava hores. Memòries dels entrepans, o d'un simple pa. Com quan, a Xipre, passant per un poble i demanant un got d'aigua, un vilatà em va servir un meravellós pa amb olives negres, el més bo que he menjat mai del gènere. O a Fes, en un forn situat al soterrani, sense llum elèctrica, on el forner em va oferir un mos de pa acabat d'eixir del forn com mai l'he menjat... O a Sardenya, un immarcescible pan carasau, o la carta de músic, subtil com una hòstia. I ja més refinat, el........

© Diari de Girona