We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

L'allioli a València

1 0 0
23.08.2019

Sempre he trobat València molt eròtica, almenys molt més que la seca i sovint estirada Catalunya. Si n'exceptuem la fauna salvatge dels blavers, la gent sol ser dolça i encantadora, i mengen molt d'all, cosa que hi deu influir. Ja en menjaven al segle XV –com es veu al dietari d' Alfons el Magnànim escrit per Melcior Miralles (on hi trobem la primera cita història de l'allioli) quan els italians deien que «Valencia é la più amorosa e lasciva città che nel mondo sia». I els Borja, com a bons valencians, ho van demostrar a bastament!

Quan fa anys anava assíduament a València, un dels plats –de fet, una tapa de restaurant–........

© Diari de Girona