Ljuta punjena jaja sa slaninom, recept koji ćete sačuvati |
Recept za punjena jaja poznate kuvarice Aleks Gvarnasčeli donosi zanimljiv spoj slatkog i ljutog ukusa – uz kajenski biber i karamelizovanu slaninu.
U vreme oko Uksrsa svaki recept koji uključuje kuvana jaja je odličan recept. Ova punjena jaja, mogu da budu sjajno predjelo, užina, doručak… Na vama je, ako ostanu.
Punjena jaja Sastojci: 10 velikih jaja so 60 ml majoneza 2 kašičice senfa 2 kašičice vorčester sosa ½ kašičice mlevenog đumbira malo manje od ½ kašičice kajenskog bibera (plus još malo za posipanje) 1 kašičica jabukovog sirćeta 60 ml slatke pavlake 4 trake slanine, isečene na komade od oko 2,5 cm 1 kašičica šećera 3 mlada luka, sitno isečena Priprema:
Jaja stavite u šerpu i prelijte hladnom vodom tako da voda bude oko 2–3 cm iznad njih. Zagrevajte na srednjoj temperaturi dok voda ne proključa. Zatim isključite ringlu, poklopite i ostavite jaja u vodi još 10 minuta. Nakon toga prospite toplu vodu i prelijte jaja hladnom vodom kako biste zaustavili kuvanje.
Oljuštite jaja i po potrebi ih kratko isperite da uklonite ostatke ljuske, pa ih dobro osušite. Presecite ih uzdužno na pola i izvadite žumanca. Belanca poređajte na tacnu.
U činiji viljuškom izgnječite žumanca sa kašičicom soli, majonezom, senfom, vorčester sosom, đumbirom, kajenskim biberom i sirćetom, dok ne dobijete glatku smesu.
U drugoj posudi umutite slatku pavlaku dok ne dobijete srednje čvrst šlag. Pažljivo je umešajte u smesu od žumanaca pomoću špatule. Dobijeni fil prebacite u poslastičarsku kesu (ili kesu za zamrzavanje kojoj ste odsekli vrh).
U tiganju ispecite slaninu dok ne postane hrskava (5–8 minuta). Odlijte višak masnoće, dodajte šećer i pecite još 2–3 minuta dok se blago ne karamelizuje. Ostavite da se ohladi – šećer će očvrsnuti, a slanina postati još hrskavija.
Belanca blago posolite i pospite mladim lukom. Po želji dodajte prstohvat kajenskog bibera. Napunite ih pripremljenim filom, pa odozgo pospite još mladog luka i komadićima slanine.
Pratite nas na našoj Facebook i Instagram stranici, ali i na X nalogu. Pretplatite se na PDF izdanje lista Danas.
Komentari Odustani od odgovora
document.addEventListener("DOMContentLiteSpeedLoaded",function(){document.body.addEventListener("click",function(event){if(event.target.matches(".comment-reply-link, #cancel-comment-reply-link")){turnstile.reset(".comment-form .cf-turnstile")}})})
Ekonomija • 03.04.2026. 12:10 Gorivo poskupelo: Objavljene nove cene koje će važiti do 10. aprila
Gorivo poskupelo: Objavljene nove cene koje će važiti do 10. aprila
Ekonomija • 02.04.2026. 23:27 Šebek (SSP): Dan nakon tvrdnji o bezbednosti pruge, voz iskočio iz šina
Šebek (SSP): Dan nakon tvrdnji o bezbednosti pruge, voz iskočio iz šina
Politika • 03.04.2026. 08:42 Šajn traži da EU uvede lične sankcije funkcionerima SNS
Šajn traži da EU uvede lične sankcije funkcionerima SNS
Region • 02.04.2026. 18:08 Jutarnji list: Zoran Milanović odigrao lep i neočekivan dupli pas sa Aleksandrom Vučićem
Jutarnji list: Zoran Milanović odigrao lep i neočekivan dupli pas sa Aleksandrom Vučićem
Ekonomija • 03.04.2026. 14:59 JP Morgan: Ako se blokada Ormuskog prolaza oduži do sredine maja, nafta bi mogla da dođe do 150 dolara
JP Morgan: Ako se blokada Ormuskog prolaza oduži do sredine maja, nafta bi mogla da dođe do 150 dolara