El tomate es un nutrimento muy sustancioso que brinda una diversidad de bienes para la salud. Es una insuperable fuente de vitamina C, que actúa como un potente antioxidante y fortifica el sistema inmunológico, salvaguardando las células del daño causado por los radicales libres. También, contiene vitamina K, fundamental para la salud ósea y la coagulación sanguínea, así como también potasio, que contribuye a mantener el equilibrio de líquidos en el organismo y a regular la presión arterial.

Otro destacado aspecto del tomate es su contenido de licopeno, un carotenoide que le proporciona su coloración roja y que se ha asociado con la disminución del peligro de padecimientos crónicos, implicando algunos tipos de enfermedades cardíacas y de cáncer. Son también ricos en fibra, lo que beneficia la salud digestiva y favorece a conservar niveles estables de la........

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