Un plato cubano bajo en calorías, nutritivo y sabroso se confeccionaría con ingredientes naturales frescos, que serían los fundamentales en la cocina de la isla. Este ejemplar de plato contendría fuentes magras de proteína, como pescados o aves elaborados mediante métodos de cocido sanos, como el horno o la plancha, que restringen la añadidura de grasas.

El uso de especias y de hierbas típicas de la cocina cubana........

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