'Gildes' |
Les modes gastronòmiques són un virus en evolució constant que s’introdueix de manera sigil·losa en la nostra dieta. Quan te n’adones, ja t’estàs cruspint el tercer kebab de la setmana, en alguns casos a preu de caviar, com les populars gildes a cinc euros. Les trobes des d’una cocteleria fins a una cafeteria de tanatori, quan eren un producte de bar de tota la vida, d’aquests de màquina escurabutxaques, escuradents a terra i ampolles de brandi de garrafa que s’han convertit en gran reserva a còpia d’estar anys en una prestatgeria. Si això continua així serviran les gildes fins i tot en un Burger King i seran l’enèsima icona popular........