Enero Vegano: la tendencia que casi la mitad de la población quiere probar no se trata de perfección |
Enero Vegano no es sobre ser perfecto. No es sobre convertirse en alguien más. Es sobre probar. Es sobre explorar. Es sobre descubrir que es posible.
Partí el mes de enero viendo una cifra que me emocionó: el 42% de las personas en Chile están dispuestas a probar una alimentación vegana este enero. Casi la mitad del país. Eso no es una moda pasajera, es un reflejo de que algo está cambiando profundamente en cómo entendemos nuestra relación con la comida, con los animales, y con el planeta.
A los 38 años, con un esposo que lleva años siendo vegano junto a mí y un círculo social que ha abrazado mis elecciones alimentarias con brazos abiertos, he descubierto una verdad que me alegra: el veganismo no es el estilo de vida desalentador y restrictivo que muchos imaginan.
De hecho, ha sido un viaje increíblemente accesible y gratificante, uno que estoy ansiosa de compartir, especialmente durante este Enero Vegano, la campaña global que justamente acerca esta forma de alimentación a las personas de una manera sencilla.
Y aunque mi transición al veganismo no fue en el marco de una campaña como el Enero Vegano, no puedo dejar de pensar en cuánto habría significado tener un movimiento como Veganuary en ese entonces. Un espacio donde probar,........