Menülerde yeni dönem başladı |
Siz de fark ettiniz mi? 1 Temmuz’dan bu yana ulusal zincir özeliğine sahip olan restoran ve kafelerde yeni düzenlemeyle birlikte menülerde yer alan yiyeceklerin enerji, protein, yağ ve karbonhidrat içerik bilgilerinin yazılması zorunlu hale geldi. Bu yeni düzenleme, doğru ve güvenilir uygulamalar ile birlikte, dışarıda tükettiğimiz besinlerin içerisinde ne kadar enerji ve besin ögesi değeri olduğunu bizlere açıkça gösteriyor.
DEVRİM NİTELİĞİNDE
Her ne kadar evde hazırlanan yiyeceklerin dışarıda tüketilen yiyeceklere kıyasla daha sağlıklı ve güvenilir olduğunu düşünsek de sosyal yaşamın ve temel ihtiyaçların yönlendirmeleri ile günümüzde insanların önemli bir bölümü öğünlerini ev dışında tüketmektedir. Dışarıda tüketilen yemeklerin ne kadar enerji, yağ, karbonhidrat, protein ya da şeker, tuz içerdiğini bilmek ve hatta tahmin edebilmek çoğu zaman mümkün değildir. Porsiyon miktarlarının değişkenlik göstermesi ve hazırlanan yiyeceklerin yanlış pişirme yöntemleri sonucunda sunulması, aslında tüketmek istemeyeceğimiz kaynakları farkında olmadan tüketmemize neden olabilmektedir. Tam da bu nedenlerden ötürü, yeni uygulama sağlıklı........