Hücrelerimizin beslenme hafızası var |
Evet, hücrelermizin beslenme hafızası var ve tükettiğimiz besinleri, özellikle sağlıksız besinleri, kolay kolay unutmuyorlar. Bu hafta 2018 yılında deney modelleri üzerinde yapılan bir araştırmadan bahsetmek istiyorum. Araştırma 3 gruptan oluşuyor: birinci grup sağlıklı diyet ile beslenen kontrol grubu, ikinci grup şişmanlatıcı-yağlı ve şekerli diyet ile beslenen “obezite” grubu ve üçüncü grup önce şişmanlatıcı diyeti tüketip sonrasında sağlıklı diyete yönlendirilen, bir nevi “iyileşmesi” hedeflenen grup.
DERİN ALTYAPI DEĞİŞMİYOR
Tahmin ettiğiniz gibi araştırmanın esas odak noktası değişen beslenme tarzının bazı sağlık parametrelerini nasıl değiştirdiğini belirlemek. İkinci grubun tükettiği şişmanlatıcı diyetin kan değerlerini bozmasının ardından üçüncü grupta temiz bir sayfa açıp sağlıklı beslenmeye başlayan grubun kan değerleri normale dönüyor mu? Tabi ki evet, tablo ne kadar kötü olursa olsun yeterli ve dengeli bir diyet modeline başlayan bir metabolizma her zaman daha sağlıklı değerlere ulaşacaktır ama bu çalışmayı özel kılan bir diğer nokta rutin bakılan........