We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

A comer pescado: cambio necesario en la matriz alimenticia peruana

17 0 1
05.04.2019

El Perú cuenta con un abundante recurso biológico marino y una biomasa significativa, capaz de cubrir las necesidades proteicas de la población a lo largo de la costa peruana, cuya explotación está subdesarrollada en un mercado actualmente distorsionado por pésimos hábitos de consumo y una compleja relación de inequidades institucionales estructurales. A eso se suma una cuestionable regulación inexplicablemente restrictiva, que ha promovido la informalidad pesquera artesanal e industrial en los mercados. Esto no permite convertir la enorme ventaja comparativa que representa el mar peruano en una ventaja competitiva importante que pueda servir como palanca del desarrollo nacional.

Se calcula que el potencial perdido como impacto económico podría agregar a la producción un total de US$3.500 millones adicionales, incluyendo un valor ganado del 34%, con crecimiento de consumo interno capaz de vencer nuestros problemas de anemia y desnutrición, sobre la base de nuestros actuales recursos biológicos marinos disponibles.........

© América Economía