Türkiye’de her yıl yaklaşık 26 milyon ton gıda israf edilmekte, kişi başına düşen gıda israfı ise 100 kilogram. Bu devasa israfın büyük bir bölümü, tarih etiketlerinin yanlış anlaşılması nedeniyle "güvenli" ve “tüketilebilir” durumdaki gıdaların çöpe atılmasından kaynaklanıyor. Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Genel Başkanı Bendevi Palandöken, Türkiye’deki gıda israfının ulaştığı boyutlara dikkat çekerek, yıllık ekonomik kaybın 200 milyar liraya ulaştığını ve günde milyon ekmeğin çöpe gittiğini açıkladı. Bu kaynağın doğru kullanılması halinde ülkeye kazandırılabilecek yatırımlara dikkat çekti: "Günde 6 milyon ekmek, 25-30 bin ton sebze ve meyve israf ediliyor. Bunun maliyeti yaklaşık 200 milyar lira civarında. Bununla neler........

© 9 Eylül Gazetesi