Natürel sızma zeytinyağı artık yalnızca bir tarım ürünü değil; gastronomi, sağlık, sürdürülebilirlik ve premium tüketim kültürünün merkezinde yer alan stratejik bir değer hâline geliyor. Dünya genelinde tüketicinin beklentisi değişirken, sektör de artık yalnızca üretim miktarıyla değil; kalite, izlenebilirlik, duyusal profil, terroir karakteri ve marka hikâyesiyle değerlendiriliyor.

İstanbul’da bu yıl beşincisi gerçekleştirilen OLIVE ISTANBUL IOOC – Uluslararası Natürel Sızma Zeytinyağı Kalite Yarışması, tam da bu dönüşümün en güçlü uluslararası buluşmalarından biri olarak öne çıktı.

Yarışma yalnızca ödül dağıtan bir organizasyon değil; üreticileri, akademisyenleri, tadım uzmanlarını, gastronomi profesyonellerini, ihracatçıları ve premium markaları aynı kalite vizyonunda buluşturan küresel bir referans platformuna dönüşmüş durumda.

23 Ülkeden 421 Numune İstanbul’da Değerlendirildi

2026 organizasyonuna Akdeniz havzası başta olmak üzere Avrupa, Orta Doğu, Kuzey Afrika ve Güney Amerika’dan toplam 23 ülke katıldı.

Uluslararası uzman jüri tarafından değerlendirilen toplam 421 natürel sızma zeytinyağı numunesi arasından 304 ürün ödüle layık görüldü ve toplam 323 uluslararası kalite ödülü verildi.

Bu yılın sonuçları özellikle premium segmentte öne çıkan yeni eğilimleri de net biçimde ortaya koydu:

•Yüksek polifenollü erken hasat yağların yükselişi

•“Single Estate” (tek bahçe) üretim modelinin güçlenmesi

•Organik üretimde kalite standardının artması

•Yerel çeşitlerin uluslararası premium pazarda daha görünür hâle gelmesi

•İzlenebilirlik ve terroir odaklı üretim anlayışının yaygınlaşması

Bugün dünya premium zeytinyağı sektöründe tüketici artık yalnızca iyi bir yağ aramıyor; kökeni belli, hikâyesi olan, sürdürülebilir şekilde üretilmiş ve duyusal karakteri güçlü ürünler talep ediyor.

Türkiye 172 Ödülle Lider Ülke Oldu

2026 organizasyonunda en yüksek katılım ve ödül başarısını Türkiye gösterdi.

Türkiye’den yarışmaya katılan 232 ürünün 172’si ödül kazanırken Türk üreticileri toplamda:

•20 Platinum

•79 Gold

•47 Silver

•20 Bronze

ödül elde etti.

Özellikle Ege Bölgesi merkezli premium üretim anlayışının........

© 10 Haber