Κάθε χρόνο πολλά εκατομμύρια άνθρωποι έρχονται στην Ελλάδα. Τρώνε ελληνικά, πίνουν ελληνικά, μυρίζουν ελληνικά, αγοράζουν ελληνικά. Δοκιμάζουν στο πρωινό τους μέλι, γιαούρτι, φέτα, ελιές και παξιμάδι. Πίνουν ένα Ασύρτικο κοιτάζοντας το Αιγαίο, δοκιμάζουν μαστίχα στη Χίο, φιστίκι στην Αίγινα, γραβιέρα στη Νάξο, λάδι στην Κρήτη. Και ύστερα επιστρέφουν στο Βερολίνο, στο Παρίσι, στο Λονδίνο, στη Νέα Υόρκη.

Και εμείς τι κάνουμε; Τους αποχαιρετούμε στο αεροδρόμιο. Θα έπρεπε να τους ακολουθούν και τα προϊόντα μας.

Γιατί, αν το σκεφτούμε με όρους marketing, συμβαίνει κάτι σχεδόν παράλογο. Η Ελλάδα διαθέτει κάθε χρόνο ένα τεράστιο, διεθνές και σχεδόν δωρεάν δίκτυο δοκιμής προϊόντων. Ονομάζεται τουρισμός.

Ο ΕΠΙΣΚΕΠΤΗΣ ΤΗΣ ΧΩΡΑΣ ΜΑΣ δεν χρειάζεται να δει διαφήμιση για να μάθει τι είναι το ελληνικό γιαούρτι. Το έχει φάει. Δεν χρειάζεται να του εξηγήσουμε τι είναι η χωριάτικη σαλάτα. Την έχει παραγγείλει. Δεν χρειάζεται κάποιος influencer να του πει ότι το ελληνικό μέλι είναι ωραίο. Το έχει βάλει ο ίδιος στο πρωινό του.

Έχουμε, δηλαδή, κάτι που οι εταιρείες πληρώνουν εκατομμύρια για να αποκτήσουν: δοκιμή του προϊόντος μέσα σε μια θετική συναισθηματική εμπειρία. Και δεν το έχουμε ακόμη μετατρέψει, στην κλίμακα που θα μπορούσαμε, σε εξαγωγικό πλεονέκτημα.

Δεν εξάγουμε μόνο προϊόντα. Πρέπει να εξάγουμε την Ελλάδα.

Η γνώμη μου είναι ότι κάνουμε συχνά λάθος ακόμη και στην ερώτηση. Ρωτάμε: «Πώς θα αυξήσουμε τις ελληνικές εξαγωγές;» Θα προτιμούσα να ρωτήσουμε: «Τι γνωρίζει ήδη ο ξένος από την Ελλάδα και πώς μπορεί να συνεχίσει να το αγοράζει όταν επιστρέψει σπίτι του;»

Η διαφορά φαίνεται μικρή. Στο marketing είναι τεράστια. Γιατί το πρώτο ξεκινά από το εργοστάσιο και ψάχνει καταναλωτή. Το δεύτερο ξεκινά από τον καταναλωτή και ανακαλύπτει ότι υπάρχει ήδη ζήτηση, γνώση, ανάμνηση και συναίσθημα.

Το ελληνικό πρωινό είναι ένα χαρακτηριστικό παράδειγμα. Μέλι. Γιαούρτι. Φέτα. Μαρμελάδα. Ταχίνι. Ελιές. Παξιμάδι. Ξηροί καρποί. Φρούτα. Βότανα. Τσάι του βουνού.

Γιατί τα αντιμετωπίζουμε μόνο ως δέκα διαφορετικά προϊόντα δέκα διαφορετικών παραγωγών; Το Greek Breakfast μπορεί να........

© Ζούγκλα