Πολλές οι δουλειές στα κτήματα του Κάμπου το φθινόπωρο

για ετοιμασία του χειμώνα.

Σε λίγες μέρες θα άρχιζε η συγκομιδή των καρπών, του Αγίου Δημητρίου τα μανταρίνια για εξαγωγή και μετά τα πορτοκάλια για χάρτωμα.

Τα σταφύλια από την κληματαριά πάνω από το πηγάδι και το αμπέλι είναι μέρες απλωμένα στην αστρακιά και με πρώτη ευκαιρία θα πάνε στο πατητήρι να βγάλομε το μούστο.

Μαζεύαμε τα ξερά σύκα που έπεσαν κάτω από τη συκιά να φτιάξουμε παστελαριές και φουρνιστά για το χειμώνα.

Μαζεύαμε τα χαρούπια (κουντουρούδια) και τα βαλάνια κάτω από τη μεγάλη βαλανιδιά, που ήταν στο τέλος του κτήματος και από μικρή είχαν καμπυλώσει τον κορμό της, με προοπτική να φτιάξουν εύκολα «γύρο» του μαγκάνου μετά από χρόνια.

Τα βαλάνια και τα χαρούπια για το γουρουνάκι, που πάντα θρέφαμε όλοι για τα Χριστούγεννα.

Καθαρίζαμε με την ξέστρα το χώμα κάτω από τις ελιές όσο καλύπτουν τα κλαδιά, για να είναι εύκολα το μάζεμα των ελιών που σε λίγο περιμέναμε να πέσουν και τις μαζεύαμε μια-μια γονατιστοί.

Μόλις κιτρίνιζαν τα φύλλα από τις συκιές, τα μαδούσαμε και συνάμα κλαδεύαμε τα δέντρα. Τα φύλλα αφού ξεραίνονταν τα βάζαμε στον αχερώνα και τα είχαμε για τα ζώα τον χειμώνα.

Μαζεύαμε και τα καρύδια από τη μεγάλη καρυδιά της αυλής.

Μα και οι νοικοκυρές είχαν φούριες, εκτός από τα καθημερινά

μαζεύουν και κρύβουν τα καλοκαιρινά ρούχα, βγάζουν μπουφάν και μπλούζες, αλλά πρέπει να φτιάξουν τραχανά, τουρσί και γλυκό μελιτζανάκι, μιας και λόγω εποχής έμειναν μικρές οι μελιτζάνες και μόνο για αυτά έκαναν.

Όλοι τρέχαμε, αλλά κανένας δεν παραπονιόταν, δεν ήταν ούτε ζέστη ούτε κρύο.

Σήμερα πολλά έχουν αλλάξει εκτός από τη φύση, που όπως χρόνια ξέρει ετοιμάζεται για το χειμώνα.

Γιάννης Παϊδούσης

QOSHE - Φθινόπωρο στα κτήματα του Κάμπου - Γιάννη Παϊδούση
menu_open
Columnists Actual . Favourites . Archive
We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Φθινόπωρο στα κτήματα του Κάμπου

2 0
06.09.2023

Πολλές οι δουλειές στα κτήματα του Κάμπου το φθινόπωρο

για ετοιμασία του χειμώνα.

Σε λίγες μέρες θα άρχιζε η συγκομιδή των καρπών, του Αγίου Δημητρίου τα μανταρίνια για εξαγωγή και μετά τα πορτοκάλια για χάρτωμα.

Τα σταφύλια από την κληματαριά πάνω από το πηγάδι και το αμπέλι είναι μέρες απλωμένα στην αστρακιά και με πρώτη ευκαιρία θα πάνε στο πατητήρι να βγάλομε το μούστο.

Μαζεύαμε τα ξερά σύκα που έπεσαν κάτω........

© ΑΛΗΘΕΙΑ


Get it on Google Play