We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Pohorska omleta ni fast food sladica

13 2 25
28.05.2018

Srednja šola za gostinstvo in turizem Maribor je pobudnica projekta zaščite pohorske omlete in skupaj z Zavodom za turizem Maribor so si zadali, da bodo to pohorsko sladico zaščitili kot zajamčeno tradicionalno posebnost. A pot do tega je še dolga, saj je treba uskladiti in poenotiti recept, videz, zgodovino in avtorstvo. V ta namen so se na omenjeni srednji šoli, kjer so ustanovili tudi društvo Okusi Pohorje, zbrali in izmenjevali mnenja gostinci, predstavniki zavoda za turizem in te srednje šole. Ob zbranem omizju ni manjkala kuharica Ida Mir, tudi učenka Viljema Račiča, ki jo je naučil peči pohorsko omleto. Pohorsko omleto je namreč prvi pripravil Račič, upravnik in kuharski mojster iz Železničarskega doma, njegov recept je star 68 let.

"Kulinarika je pomemben del v turizmu in velik del turistov, če si kaj privoščijo, si košček lokalne kulinarike, zato je pomembno,........

© Večer