La mostra alla Reggia di Venaria racconta le tavole dei sovrani italiani. Specchio di una civiltà gastronomica, dall’antipasto al caffè

L’acclamata serie televisiva “The Crown”, che narra le vicissitudini della famiglia di Elisabetta II, è ambientata quasi esclusivamente a Downing Street e nei piani alti dei castelli di Windsor e Balmoral. Un’altra fortunata serie televisiva, “Downton Abbey”, mostra invece al grande pubblico che tutto ciò che avviene nei più dimessi locali di servizio di un palazzo nobiliare, tra maggiordomi e camerieri, cuoche e sguattere, ha lo stesso rilievo narrativo degli intrighi che si dipanano nella sontuosa dimora dei Crawley al tempo di Giorgio V, tra duchi e marchesi, sovrani in visita e parvenu alla finestra. Con ruoli ovviamente assai diversi, sono tutti protagonisti di quei pranzi, banchetti e ricevimenti che fin dal Medioevo erano simboli del potere del monarca. Già alla metà del VI secolo il senatore romano Cassiodoro scriveva nelle Variae (537-540) che “il ricco apparato della mensa reale è un ornamento di non poco conto per lo stato, perché è normale credere che il signore della casa abbia tanto potere quante sono le vivande insolite che sono presenti nei suoi banchetti”. Quasi un millennio più tardi gli ambasciatori veneziani a Londra registravano con meraviglia lo sfarzo delle mense giornaliere allestite alla corte di Enrico VII Tudor (1457-1509), dove si sfamavano non meno di ottocento persone, peraltro prosciugando le casse della Corona.

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A cena con il potere: viaggio gastronomico nelle corti italiane

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21.01.2024

La mostra alla Reggia di Venaria racconta le tavole dei sovrani italiani. Specchio di una civiltà gastronomica, dall’antipasto al caffè

L’acclamata serie televisiva “The Crown”, che narra le vicissitudini della famiglia di Elisabetta II, è ambientata quasi esclusivamente a Downing Street e nei piani alti dei castelli di Windsor e Balmoral. Un’altra fortunata serie televisiva, “Downton Abbey”,........

© Il Foglio


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