El consumo de pescado en nuestro país se incrementa en Semana Santa debido a que se mantiene una tradición de larga data, siendo los pescados azules como el bonito los recursos que más se consumen en esta fecha debido a su alto contenido proteico y a que se encuentran disponibles en los mercados.

Sin embargo, un recurso que debería encontrarse en abundancia en los mercados para ser consumido en esta Semana........

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