We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close
Aa Aa Aa
- A +

Ο Μανώλης και το… Νότιο Κρητικό Πέλαγος

5 1 2
09.10.2018

Ο Μανώλης είναι ένας καλός διαδικτυακός φίλος. Μοιράζει το χρόνο του, ανάμεσα σε Ιεράπετρα, τόπο της καταγωγής του και Χανιά, όπου κατοικεί. Το 2013 διάβασε το άρθρο του Περιπατητή «Νότιο Κρητικό Πέλαγος», βρήκε ότι συμφωνούσε, ενεργοποιήθηκε και άρχισε μια δυναμική αλληλογραφία με Υπουργεία, Γενικούς Γραμματείς … και φαρισαίους!

Δημιούργησε, επίσης και την ομώνυμη σελίδα, στο F/B. Ευχόμαστε, όλοι, η προσπάθειά του να τελεσφορήσει. Τελικά, ανακάλυψε και πήρε την επαφή και με το συντάκτη του άρθρου. Παραθέτουμε αποσπάσματα από το άρθρο εκείνο, του Περιπατητή, που η αξία του έγκειται στο ότι είναι σήμερα, πιο επίκαιρο από ποτέ:

Ταβέρνα «ΤΟ ΛΙΒΥΚΟΝ». Έτσι έγραφε η καλαίσθητη αλλά μάλλον απλοϊκή επιγραφή πάνω από την πόρτα. Απ’ έξω η κρεβατίνα με τα πυκνά – πλατειά της φύλλα, έριχνε τη δροσερή σκιά της πάνω στα τραπεζάκια που ήταν αραδιασμένα μπροστά στην είσοδο.

Καλοκαίρι και τραπεζάκια έξω είναι τα προαπαιτούμενα για να ξεκινήσει η διαδικασία των ορεκτικών, που είναι μια βάση για ένα καλό γεύμα. Και φυσικά, αν όλα πάνε καλά… μέχρι και το λογαριασμό, τίθενται αισιόδοξες προϋποθέσεις για ένα ευχάριστο -έστω και σύντομο-παραθεριστικό Σαββατοκύριακο.

Ο θείος μου (Θεός σχωρέσ΄τον), ρέκτης του καλού φαγητού και ας πούμε… «μπον – βιβέρ», για την εποχή του, θυμάμαι πως έλεγε, σκορπώντας συμβουλές από την πλούσια γαστριμαργική εμπειρία του: Όταν ψάχνεις ταβέρνα να κοιτάζεις… Αν υπάρχει γυναίκα στην κουζίνα, τότε, κάθισε. Είναι ταβέρνα με… νοικοκυρά!

Και πράγματι, στην ταβέρνα «ΤΟ ΛΙΒΥΚΟΝ», στην παραλιακή κωμόπολη στα νότια της Κρήτης, η νοικοκυρά του μαγαζιού μπαινόβγαινε συνεχώς, σερβίροντας, καθαρίζοντας τα........

© ΠΑΤΡΙΣ